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Ceviche fresco de villa jaiba con mango y pepino. Usando de musa a la obra de 1925 del mismo nombre por el pintor alemán Paul Klee

Filete Wellington acompañado de un mole mexicano, con láminas de plátano macho frito como guarnición. Inspirado en la obra de 1928 por el pintor belga. René Magritte.

Tentáculo de pulpo a las brasas acompañado de un cremoso de aguacate y una mayonesa saborizada con chiles habaneros, guarnicionado con una ensalada fresca. Basado en la pintura de 1932 por el pintor español. Pablo Picasso.

Infusión de pétalos de rosa y hierbabuena. Inspirado en la pintura del representante del surrealismo, el pintor español. Salvador Dalí

Orgánico

Compuesto por un bizcocho, mousse y coulis de sandía, coronado por una esfera de chocolate rellena de sandía fresca. Regido por la última obra de la celebre pintora mexicana Frida Khalo del año 1954.